Az MTA köztestületének tagjai

PhD 1996

a mezőgazdasági tudomány kandidátusa 1992

Szakterület Szőlészet és borászat
Agrártudományok Osztálya

Foglalkozás Egyetemi tanár, tanszékvezető

Kutatási téma

• Borok élettani hatású vegyületeinek (biogén aminok, polifenolok, színanyagok) vizsgálata technológiai összefüggések kutatása
• Borok kémiai összetételének vizsgálata a technológia és az érlelés függvényében
• Technológiai kutatások a borminőség javítása érdekében

Publikációk Kállay Miklós publikációs listája

Szervezeti tagságok

• Kertészet- és Élelmiszer- tudományi Bizottság

Elérhetőségek

• Budapesti Corvinus Egyetem
  Élelmiszertudományi Kar
  Borászati Tanszék
  1118 Budapest, Ménesi út 45., D. ép.
  Magyarország
  Tel.: +36 1 4826217
  Email: kallay.miklos@uni-mate.hu