Széchenyi Egyetem - Biotechnológiai Központ, Auditórium 9200 Mosonmagyaróvár, Lucsony u. 2
Részletek
A program célja, hogy a tudomány gyakorlati alkalmazását egy olyan vállalati példán keresztül mutassa be, amely közel hozza a hallgatókhoz és a laikus érdeklődőkhöz is a minőség, az élelmiszerbiztonság, a laboratóriumi vizsgálatok és a fogyasztói bizalom kérdését. A bemutató rávilágít arra, hogyan járulnak hozzá a tudományos módszerek és a korszerű vizsgálati eljárások a megbízható termékek előállításához.
Párkányi Gábor, a MERTCONTROL HUNGARY KFT. ügyvezetője előadásában bemutatja, hogyan járul hozzá a tudomány és a laboratóriumi vizsgálatok rendszere a mindennapokban fogyasztott élelmiszerek minőségéhez és biztonságához. Közérthető formában ismerteti, milyen út vezet az élelmiszerminták elemzésétől az eredmények értékelésén át a megalapozott szakmai döntésekig. Kitér arra, hogyan segítik a vizsgálatok az összetétel ellenőrzését, a lehetséges szennyeződések kimutatását és az élelmiszer-biztonsági kockázatok felismerését. Gyakorlati példákon keresztül szemlélteti, hogyan támogatja a laboratóriumi háttér a termelők, a feldolgozók és a kereskedők felelős működését. Rávilágít az élelmiszer-minőség és az élelmiszer-biztonság közötti különbségekre, valamint ezek kapcsolatára. Bemutatja, miért fontos a hiteles, ellenőrizhető információ a termékek megítélésében és a fogyasztói bizalom kialakulásában. Külön figyelmet fordít arra, hogyan válhatnak a tudományos vizsgálatok eredményei a fogyasztók számára is érthető és hasznos tudássá. A Tudományünnep szellemiségéhez kapcsolódva az előadás célja annak érzékeltetése, hogy a tudomány a mindennapi élelmiszer-választásaink és biztonságunk egyik meghatározó alapja.
