Az MTA köztestületének tagjai

Született 1978.12.30.

PhD 2008

Szakterület Élelmiszertudomány
Kémiai Tudományok Osztálya

Kutatási téma

• Tejsavbaktériumok szaporodásának, metabolit- és bakteriocin termelésének és ezek mikrobagátló hatásának vizsgálata

Publikációk Zalán Zsolt publikációs listája

Szervezeti tagságok

• Élelmiszer-tudományi Bizottság
• Élelmiszer-fehérje Munkabizottság (titkár)

Elérhetőségek

• Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem
  8360 Keszthely, Deák Ferenc utca 16.
  Magyarország
  
• Központi Környezet- és Élelmiszer-tudományi Kutatóintézet
  Élelmiszer-tudományi Főosztály
  1022 Budapest, Herman Ottó u. 15.
  Magyarország
  Tel.: +36 1 7960400 / 198
  Tel.: +36 1 7960415
  Email: Zalan.Zsolt@uni-mate.hu